SOBRE MI
Nací el 29 de diciembre de 1991, en la ciudad de Cartagena de indias, a los cinco años junto con mi familia nos fuimos a vivir en Barranquilla, donde culmine mis estudios básicos y de bachillerato; al iniciar mis estudios universitarios volvimos a Cartagena donde estoy radicado actualmente desde finales del 2008.
Dentro de la exploración y la difícil decisión sobre que es lo que quería para mi vida, pase por varias carreras hasta que por simple gusto me empezó a gustar el tema de la cocina, sin embargo cuando empece a vivir independiente me di cuenta que la comida de Mamá es algo tradicional, que siempre querrás probar, pero, con estas preparaciones no llegaría a mas que eso; decidí estudiar Gastronomía en la Fundación Tecnológica Antonio de Arevalo TECNAR, dónde mi pasión de convirtió luego en una obsesión para después ser un estilo de vida; cada ingrediente, preparación y técnicas usadas, son una experiencia nueva y gratificante cada vez mas, ese sentimiento que te da cuando alguien revive sensaciones de placer en cada bocado.
Tengo aún poca experiencia laboral, he trabajado como administrador o jefe en restaurantes de comida casual de gran reconocimiento nacional, pero poco dentro de los fogones, quiero dedicarme a la investigación, desarrollo de proyectos que no solo ayuden a implementar métodos auto sostenibles sino de crear espacios de enseñanza e interacción con estudiantes.